光明牛奶是上海的品牌。
它的前身是上海益民一厂。1956年上海市农业局正式成立“上海市牛奶公司”，1996年上海市牛奶公司和香港上实控股公司50对50组建"上海光明乳业有限公司"。随着业务的扩展，光明的销售网络逐步延伸到其他地区。于是在许多地方设了生产基地。
1949年，以生产奶粉为主的益民一厂成立。1952年，副厂长江泽民提议生产的冷饮取名为光明牌，是为光明一词的来源。1956年，上海牛奶公司成立。
此时公司开始生产液体奶、黄油以及酸奶。同年，益民一厂的奶粉生产并入牛奶公司。由于物资紧缺，从1958年开始的二十年，主要以生产奶粉为主。
改革开放后，1996年，上海牛奶公司与上海实业控股有限公司各出资50%，上海光明乳业有限公司成立。2000年，光明乳业上市。
光明乳业拥有近20家工厂，遍布全国各主要省市。其中,华东中心工厂占地232亩，总建筑面积达12.6万平方米,年产60万吨，引入国际最先进生产工艺、管理体系及检测手段，是世界一流的大型综合性乳品生产基地。
光明华东中心工厂，于2013年8月正式建成投产，占地232亩，总建筑面积达12.6万平方米，全线投产后，日产量将达到2600吨，年产优质乳制品超过60万吨。从产能和规模看，这是世界上最大的乳品单体加工工厂。
工厂设计利用中央自动化控制技术，引进国际顶尖生产设备对整个生产环节进行实时记录和监测，进而实现整个乳品生产链条的最优化。
以世界先进乳品加工技术为基础，结合国际最新的生产工艺理念，创建出世界一流的大型综合性乳品生产基地，华东中心工厂致力于“人人管理质量，全员参与安全”，为消费者提供安全放心的乳制品。
光明牛奶哪家生产的好 扩展
上海生产的好。光明乳业股份有限公司(简称：光明乳业)是由国资、社会公众资本组成的产权多元化股份制上市公司，成立于1996年，总部位于上海。该公司主要从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品开发、生产和销售等业务，曾入选2019年全国农产品加工业100强企业名单。2021年7月20日，2021年《财富》中国500强排行榜发布，光明乳业股份有限公司位列第393名。
